Les entrées :

L’œuf plein air, cuit à basse température, crémeux d’Abondance et asperges vertes.     18,50 €

Rillette et tartare de féra du lac Léman, chou chinois et caviar de citron vert.     21,00 € 

Terrine de foie gras de canard mi-cuit, confit aux fruits rouges.      25,00 € 

Les plats :

Filet de canette glacé au sirop d’érable, péquillos farcie et strate de pomme de terre.     31,00 €

Dos de cabillaud sous une croûte de chorizo, mousseline de petits pois et haricots coco, émulsion de jus de coques.     34,00 €

Quasi de veau rôti, risotto croustillant, échalote confite, asperges et jus au garam massala.     35,00 €

Les classiques : 

Filets de perche frais du lac Léman, légumes de saison et frites maison (selon arrivage). 35,00 € 

Fricassée de ris de veau aux champignons et penne, légumes et  jus aux herbes du jardin.  37,00 €

Tartare de bœuf Charolais, assaisonné par nos soins,  salade et frites maison.   27,00 €

Les fromages et desserts :

Une sélection de trois fromages affinés par Valérie et Frédéric Royer, de la maison «Boujon».    12,50 €

Pommes caramélisées à la vanille, sur un sablé Breton, glace verveine.     12,50 €

Dôme fraises/vanille, sur un biscuit pistache, sorbet fraise menthe douce.     12,50 €    

Tartelette chocolat, glace caramel/cacahuètes.     12,50 €

Dessert gourmand composé de mignardises.   12,50 €

Sorbets et glaces artisanales pour nos desserts.    la boule 3,50 €

-Menu enfant (jusqu’à 10 ans). 15,00 €

-Entrée végétarienne, végan,….   17,50 €

-Plat végétarien, végan,….   25,00 €

2 entrées au choix + 1 poisson aux choix +1 viande au choix + fromages ou 1 dessert au choix.

(Fromages et dessert 74,00 €)

L’œuf plein air, cuit à basse température, crémeux d’Abondance et asperges vertes.

ou

Rillette et tartare de féra du lac Léman, chou chinois et caviar de citron vert.

ou

Terrine de foie gras de canard mi-cuit, confit aux fruits rouges,

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Dos de cabillaud sous une croûte de chorizo, mousseline de petits pois et haricots coco, émulsion de jus de coques.

ou

Filets de perche frais du lac Léman, cuits meunière, légumes de saison. (selon arrivage).

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Filet de canette glacé au sirop d’érable, péquillos farcie et strate de pomme de terre.

ou

Tartare de bœuf Charolais, assaisonné par nos soins, salade et frites maison.

ou

Fricassée de ris de veau aux champignons et penne, légumes et jus aux herbes du jardin.

ou

Quasi de veau rôti, risotto croustillant, échalote confite, asperges et jus au garam massala.

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Une sélection de trois fromages affinés par Valérie et Frédéric Royer,  de la maison «Boujon».

ou

Pommes caramélisées à la vanille, sur un sablé Breton, glace verveine.

ou

Dôme fraises/vanille, sur un biscuit pistache, sorbet fraise menthe douce.

ou

Tartelette chocolat, glace caramel/cacahuètes.

ou

Dessert gourmand composé de mignardises.

L’œuf plein air, cuit à basse température, crémeux d’Abondance et asperges vertes.

ou

Rillette et tartare de féra du lac Léman, chou chinois et caviar de citron vert.

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Filet de canette glacé au sirop d’érable, péquillos farcie et strate de pomme de terre.

ou

Dos de cabillaud sous une croûte de chorizo, mousseline de petits pois et haricots coco, émulsion de jus de coques .

ou

Tartare de bœuf Charolais, assaisonné par nos soins, salade et frites maison.

ou

Quasi de veau rôti, risotto croustillant, échalote confite, asperges et jus au garam massala.

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Une sélection de trois fromages affinés par Valérie et Frédéric Royer, de la maison «Boujon».

ou

Pommes caramélisées à la vanille, sur un sablé Breton, glace verveine.

ou

Dôme fraises/vanille, sur un biscuit pistache, sorbet fraise menthe douce.

ou

Tartelette chocolat, glace caramel/cacahuètes.