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LA CARTE

 

Les entrées :

ŸChipirons farcies au jambon cru, légumes en vinaigrette.  16,50 €

ŸLa tomate dans tous ces états, glace Tzatziki.  17,50 €

ŸFoie gras de canard, chutney d’abricots, amandes et balsamique blanc.   19,50 €

 

Les plats :

ŸDos de merlu, cœur de blé façon risottto  et légumes du soleil, jus au curry Madras.  28,00 €

ŸFilets de perches frais du Lac Léman, légumes de saison et frites maison (selon arrivage). 35,00 € 

ŸTartare de bœuf Charolais, assaisonné par nos soins, salade et frites maison.  24,00 €

ŸFilet de veau au sautoir, mousseline d’artichauts, jeunes carottes glacées au carvi.  28,00 €

ŸFricassée de ris de veau, pennes et légumes du moment.  32,00 €

 

Les fromages et desserts :

ŸUne sélection de  trois fromages affinés par Valérie et Frédéric Royer, de la maison «Boujon».   9,00 €
ŸPommes caramélisées à la vanille, sur un sablé Breton, sorbet abricots. 10,50 €

ŸPêches blanches, infusées à la verveine, cristaline aux pavots et sorbet cassis. 10,50 €      

ŸLe moelleux chocolat, sorbet Piina Colada. 10,50 €

ŸDessert gourmand composé de mignardises. 10,50 €

ŸSorbets et glaces artisanales pour nos desserts par les Glacier du Léman : la boule 3,00 €

ŸMenu enfant (jusqu’à 10 ans).    15,00 €

ŸEntrée végétarienne, végan,….   16,50 €

ŸPlat végétarien, végan,….   19,50 €

 

Choisissez vos menus :

Gourmand : Entrée, plat et fromage ou dessert  44,00 €

Dégustation : Deux entrées, deux plats et fromage ou dessert  59,00 € (pour l’ensemble des convives)

 

 

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